フレンチレストラン：Edwin's

開店直後に行って書こう書こうと思いつつ今になってしまいましたが、相変わらず周囲での評判もいいのでご紹介したいのが、Shaker Squareの北西コーナー、Rapid trainの駅のすぐそばにあるEdwin's Leadership & Restaurantです。

名前をご覧になってお気付きの通り、盛り付けもきれいなフレンチを出してくれる点では普通のレストランですが、普通のレストランとはミッションが違っています。働いている方々は、刑務所にいた人たちで、技術を身につけて社会復帰を支援するレストランの形をとったプログラムです。したがって、non-profitの団体としての組織です。

お料理はフォアグラやラビットもありますが、地元の野菜やお豆腐も入った煮込み、Veganもあります。白いナプキンを腕に乗せた人が、ぱりぱりの皮のパンを次々にお皿に足してくれました（わんこそばならぬ、わんこパン状況）。

これから学年末、祝日、春の到来などなどで集まるとき、ぜひお出かけになってみてください。かなり混んでいるので、予約しておくほうが安心だと思います。