食料品店 Dairy(乳製品）コーナー 主なチーズの種類

日本でチーズといえば、「ピザ用溶けるチーズ」とか「スライスチーズ」、はたまた学校給食のチーズ」などが思い浮かぶのは私だけでしょうか？？チーズといっても本当に色々な種類のチーズがあります。スパゲティにかける粉チーズがパルメザンチーズというのは有名ですが、実際にパルメザンチーズの塊を見たことはなかったです。アメリカに来て、食品のあまりの大きさと同じくらいチーズの種類があることに驚いたことを覚えています。
以下は、代表的なチーズですが、ワインのおつまみ用によさそうなものや、グラタンやピザにのせて溶かしていただくものなど用途はさまざまです。ぜひ、お好みのチーズを探してみてください。
ちなみに種類の多さは半端ではないので、ほんの一部であることをご理解ください。

白いチーズ	モツレラチーズ(Mozzarella)：一般的な溶けるチーズ　チーズのにおいが比較的少ない ムンスターチーズ(Munster)：グリルドチーズサンドにぴったり　よく溶ける モンタリージャックチーズ(Monterey Jack)：こちらも比較的においが少ない　 スイスチーズ(Swiss)：独特のにおいがあるが、おつまみにいい ベイビーチーズ(Baby Swiss)：スイスチーズよりもマイルド
黄色いチーズ	チェダーチーズ(Cheddar):マイルド・シャープなどの種類がある　シャープの方がにおいがきつめ コルビーチーズ(Colby)：チェダーよりもマイルド
白と黄色のチーズ	コルビージャック(Colby Jack)：黄色いチーズのきつさと白いチーズのマイルドさをブレンド